|
Stamppot Wintersla Met Lof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1,25 kg. aardappelen, zout, peper, 150 gr. magere spekblokjes, 350 gr. witlof, 150 gr. veldsla, 1,25 dl. melk, 200 gr. belegen kaas in kleine blokjes
Voorbereiding: Aardappelen schillen, witlof overlangs in kwarten snijden, de bittere kern schuin wegsnijden en de kwarten nogmaals overlangs doorsnijden. Veldsla wassen en wortels verwijderen.
Bereidingswijze: Aardappelen 30 min. koken, spekjes uitbakken, melk aan de kook brengen. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg de melk, kaasblokjes, spekjes en uitgesmolten vet toe aan de puree en breng op smaak met peper en zout. Roer de lof en de veldsla door de stamppot en serveer direct.
|
|
|